黄豆炖猪蹄为什么寡淡无味？

猪蹄如果提前用姜,糖,酒,盐,酱油腌制一两个小时后再烹调,味道会更好,虽然黄豆炖猪蹄是我们经常吃的一种家常菜,但你可知道,黄豆炖猪蹄（猪蹄＋黄豆）可是谋杀健康的家常菜之一?这是因为黄豆膳食纤维中的醛糖酸残基可与猪蹄中的矿物质合成螯合物而干扰或降低人体对这些元素的吸收。祝你健康!

炖猪蹄得先淹制，傻帽

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炖的时候先放盐啊.