粉皮鸡丝里面为什么要放黄瓜皮?

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/29 00:58:05
今天上烹饪课,学做粉皮鸡丝,要把黄瓜皮切成丝放到里面,老师就问我们为什么放,让我们明天回答
啊~狗狗来啦!我既然问了你就别问了,呵呵

鸡丝凉粉
[原料/调料]
鸡胸肉 1/2副
凉粉 6卷
小黄瓜 1条

(1)芝麻酱 1又1/2大匙
辣椒酱 1大匙
糖 1大匙
红醋 1/2大匙
冷开水 2大匙
香油 1大匙
(2)花生粉 1/2大匙

[制作流程]
(1)将鸡胸肉用水煮熟，约需15～20分钟，捞起待凉后，用手撕成细条状。小黄瓜洗净沥干切成细丝备用。凉粉也切成约5公分宽度备用。
(2)将调味料(1)先拌匀，再将作法(1)的所有材料一起放入搅拌均匀，盛盘后再撒上花生粉即可上桌食用。

做好后可以先放在冰箱冷藏室放凉，取出后再撒上花生粉，会更清凉可口。

提鲜，掩盖鸡丝的腥味

好看，而且很爽口

配上绿绿的黄瓜皮好看
吃起来口感也好啊