怎么才可以做好喝的瘦肉汤

食材：瘦肉150g，淮山150克，胡萝卜一根。

做法：

1. 准备好食材。瘦肉切片，加少许食用盐和姜片腌着待用。

2. 淮山、胡萝卜切段待用。

3. 在炖盅里先加入淮山、胡萝卜，盖上煮到水开。

4. 待水开后放进准备好的瘦肉，炖（煮）两个钟左右即可，加适量的盐调匀即可食用。

   
   

做汤的肉做好用里脊肉,主要是处理好肉,肉切片或剁成末,用姜,盐,酒,少许淀粉处理后,做出的汤一定会很好喝.
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加料啊 呵呵

冬瓜海带瘦肉汤

原料有：海带，花生，冬瓜，瘦猪肉。
把瘦猪肉切成大片在水里焯一下，冷水下锅可以把肉里的 血污逼出来 . 用砂锅接上原料 3 倍的冷水，把原料放入先大火煲开，再该为小火煲，当花生包面了就可以了。饮用时放入适量盐味精、香油、胡椒、姜、葱、蒜等调味品，但注意用量不宜太多，以免影响汤本来的鲜味。

苹果雪耳瘦肉汤

原料：瘦肉500克、苹果400克、雪耳25克、蜜枣2粒、无花果5粒。

做法：无花果洗净，苹果去皮洗净、切块，去除苹果核；瘦肉洗净切块，放入开水中煮约两分钟；雪耳用清水泡发，去蒂，撕成片状；将适量清水煲沸后，将所有原料放入煲内，用武火煲沸后，再用文火煲2小时。

功效：滋阴润燥、补益气血。

柴鱼节瓜瘦肉汤

柴鱼是广东人十分熟悉的煲汤煲粥的鱼类干品，几乎所有的茶楼酒店都有柴鱼花生粥这道有名的小食粥品。柴鱼是冷水性鱼类（主产于寒带海域）鳕鱼的干制品，由于长得像柴而被广东人称之为“柴鱼”，它有健脾胃、益阴血之功。而节瓜则是有名的消暑热之瓜蔬。

材料：柴鱼（干货店有售）100克、节瓜500克、猪瘦肉150克、生姜3片。

烹制：柴鱼浸泡40分钟以上，洗净；节瓜刮去茸毛和皮，洗净，切片；猪瘦肉洗净，切薄片，用少许生粉、生抽、生油拌腌片刻。柴鱼、姜置镬中并加