一般性的电热水器的保温性能和热水瓶相比哪个保温性能好？

当然是热水瓶好了，热水瓶是常用真空保温技术，热量只能从瓶塞处散失。而电热水器则是采用发泡材料保温，比真空保温差很多的。

通常电热水器采用聚氨酯硬质泡沫做保温层，其厚度为4-6厘米，热水瓶采用真空绝热，厚度较小。如从技术角度分析真空绝热的热水瓶应该保温效率更好些，因为它杜绝了传导散热、气体的对流散热并减少了辐射传热，而采用泡沫保温材料的热水器只是“减少热散失”。