求一道菜:用鱼肉做成饼再切丝炒

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/07/04 19:05:32
鱼肉里放紫菜芝麻(再放点什么)揉透后用油煎半熟,切大块点的丝.加时菜一起炒,很好吃的,吃过几次不知道做,帮帮忙吧

你说的是鱼松吧～
选用鲮鱼肉，自己剁碎或者买市场里面已经弄好的鲮鱼肉滑，里面放什么就自己喜欢，可以放香菜、芝麻、紫菜碎、葱花；如果是自己剁的就要调味，放点盐、糖、酒和生粉，把鱼肉放在碗里按同一方向搅动，使材料混合起胶后，用油煎成个大圆饼状，捞起放凉，切成你喜欢的大小，然后你拿来煮什么都行，煮萝卜、炒青豆等等