请问葡萄糖与聚葡萄糖有什么本质上的区别吗？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/09/22 07:02:23

化学结构：聚葡萄糖为葡萄糖无规则键的缩聚物，以葡萄糖异构碳结合的配糖方式存在，以1：6-糖苷键结合为主。平均分子量大于3200，平均聚合度大于20。
三、性状：为乳白色或淡黄色颗粒固体，易溶与水，溶解度大于70％，10％水溶夜的；PH值2.5~7.0,无特殊味
要说本质的区别呀 应该就是碳链的连接方式了