紫色皮甘蔗吃了会上火吗?

甘蔗以颜色分，有青皮、紫皮二大类。前者杆长茎细，脆嫩鲜甜，后者杆粗皮薄，含糖分高，汁多，味甘甜。
都满好吃的，我更喜欢紫色的。但是不同的甘蔗适合不同的人吃：
皮色深紫近黑的甘蔗，俗称黑皮蔗，性质较温和滋补，喉痛热盛者不宜。
皮色青的青皮蔗，俗称竹蔗，则味甘而性凉，有清热之效，能解肺热和肠胃热。
参考资料：www.zjyhtour.com/shopping.asp

通常吃甘蔗以后很容易出现口腔粘膜溃疡，好多人以为这是“上火了”，其实不是这样的。
甘蔗纤维较粗硬，正常咀嚼过程中很容易划伤口腔粘膜，口腔中生长有很多细菌，粘膜破了，细菌就会乘机侵入引发感染，于是就出现了溃疡。
建议吃甘蔗最好选择质地酥软的“水果类”甘蔗。或炸成甘蔗汁直接饮用。

紫黑色的甘蔗是比较好的,如果是紫红或比较偏红的话,你就要小心了,这样的甘蔗是有毒的,尤其是小孩吃了也许有死亡的危险.