熬骨头汤时加入少量什么调味品能增加骨中钙的溶解度

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/09/21 22:53:38

在骨头汤煮沸过程中适当加一些食用醋酸，可使无机钙盐变成醋酸钙溶解出来，从而提高骨头汤中钙离子的含量，使骨头汤的营养价值更高，且便于被人体吸收，对身体健康有益。

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