墨鱼嘴 做法?

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/30 19:21:42
是那种干货的。有硬壳的，黑黑的。是嘴
我记得炒粉干挺好吃的，但现在在北方没有粉干，还可以怎么吃。

材料

洋葱末50公克，义大利综合香料1/4茶匙，墨鱼200公克，义大利米100公克，墨鱼胆囊汁5㏄，九层丝1/4茶匙，橄榄油1大匙，白酒10㏄，鱼高汤500㏄，盐1/4茶匙

做法

1.以橄榄油炒香洋葱末后，加入墨鱼、白酒、义大利综合香料、义大利米、鱼高汤200㏄继续拌煮，待墨鱼煮熟后，将其捞出备用。

2.在作法1的锅内，加入墨鱼胆囊汁、鱼高汤200㏄，以小火炒至鱼高汤略干。

3.将作法1已经煮熟墨鱼再加入，续入100cc鱼高汤、九层塔叶丝，并以盐调味拌匀盛盘，上桌前，摆上红鱼子酱即可。

[食谱]烧 墨 鱼 嘴 拼 烧 银 杏

烧 银 杏 材 料 ： 银 杏 80 克 、 盐 1 磅

做 法 ： 盐 用 大 火 炒 3 分 钟 ， 落 银 杏 再 炒 至 啡 色 。

烧 墨 鱼 嘴 材 料 ： 墨 鱼 嘴 50 克 、 盐 / 七 味 粉 各 少 许 、 日 式 烧 鱼 汁 30 毫