制作酸奶时为何要把牛奶煮开?

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/30 05:17:37
加快!

杀菌,防止牛奶在发酵过程中变质.

杀灭牛奶中的细菌

生奶如不煮熟是无法发酵的,酸奶是由牛奶和白砂糖发酵而成的,也可以添加木糖淳或阿司巴甜....

为了把牛奶中的空气赶走,不然乳酸菌跟空气接触会让酸奶变质

杀菌