奶浓蘑菇汤里面放入的是黄油还是奶油？很浓的那种。

那种浓稠不是用奶油做出来的，其实是用黄油炒面粉弄出来的。如果直接在汤里加奶油，会融化然后浮在表面上，很难吃的。正确的做法是：
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<br>热锅中放入小半条黄油，离火用余温融化黄油，然后加入低筋面粉两勺拌炒成酥油状。 加入牛奶1杯，迅速搅拌均匀成糊，然后加入高汤。高汤不要一次全加进去，可视汤的浓稠度进行调整。事先把蘑菇和鸡肉丁或者其他你喜欢吃的肉、菜炒好，拌到汤里去，就是很好的西式浓汤了。
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其实我自己做就是用普通面粉的，不过理论上用低筋面粉比较标准啦，容易炒成糊，不易结块。
楼下说加全脂忌廉的，你有真正做过奶油浓汤吗？你那种做法，根本就是油归油水归水，没有那种稠厚细腻的口感吧？我不敢说你做的就完全不能吃，但你不妨按我说的做一下试试，应该会比你的做法要口味地道。

是奶油啊
不用的 加进去它自己化了就好了

用的是奶油面酱 先用黄油炒面粉 然后加奶油进去 翻匀就行了

新浪的生活一点通里有食品很方便的。

楼上的都什么跟什么，会不会做啊。
是全脂忌廉，也就是全脂的浓奶油，将材料用牛油也就是黄油啦炒一下，之后加进少量高汤和适量全脂忌廉熬一下就可以了 。