甘草为什么会甜

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/06/28 05:30:44

什么东东使它甜的?
这东东怎么产生的?

甘者，甜也。甘草的甜味是一种叫“甘草甜素”的物质起的作用，这种物质属于生物碱。生物碱在植物体内存在是很普遍的，目的有维持正常的新陈代谢、调节自身的生长、抵御外部动植物的侵害等。