炒菜时何时放盐最好呢？

如果不是煲汤或做什么比较复杂的菜,就在菜快熟时放盐是最科学的.假如需要放糖的话要先放糖再放盐,因为盐会引起食物水份减少,收缩,就不会再吸收别的什么味道了

等菜马上就要出炉时加上盐再翻炒一下就行

5成熟,也就是菜差不多熟的时候加。因为现在的盐都添加了碘，所以要留住碘和咸味的话，最好在那个时候加。

最后快出锅的时候
要不然碘盐里面的碘就升华了,没有效果了

最后快出锅的时候

在菜差不多熟的时候加就好。。。因为现在的盐都添加了碘。。所以要留住碘和咸味的话，最好在那个时候加。。