煎蛋如何煎好食?

1.大火预热煎锅5分钟，把油均匀倒下，油热后打下鸡蛋。
2、以牙签刺破蛋黄2 次，蛋白数次，大火热40秒钟，放盐，搁置至蛋凝固便可铲出供食。
3.如果煎两面，大火加热后将蛋翻面，大火多煎30 秒钟才能搁置。

要想煎的蛋嫩

我有一招

把蛋打到碗里打匀

加一定比例的水

煎出来的蛋口感超嫩

不过水的比例一定要掌握好

一般人我还不告诉他哟

从营养学来说，煮鸡蛋的营养价值最高，因为营养没有被破坏，煎的话楼上说得不错，但我更喜欢把菜和蛋搅在一起煎，比如和角瓜或丝瓜。

嘿嘿,我给你介绍一种我自己做的煎蛋,简单又好吃

原料:鸡蛋,火腿,青椒(如果你爱吃辣可以买辣的)

辅料:盐,味精

做法:
1.青椒,火腿切小丁,
(切成象黄豆那么大就可以了,太小就不好吃了)
三个鸡蛋,放入适量食盐,一点点味精打匀
(打鸡蛋的时候要打久一点,那样煎出来的蛋嫩,软)

2.火烧到7成热,放如煎就可以了

锅烧热以后转小火.放少量油.然后把鸡蛋放进去。等到不拈锅时候把一半的蛋清盖在蛋黄上面。成半月亮形状。然后两面均煎成黄色就可以了。里面也不老。如果喜欢吃半熟的就煎一边好了。..煎好以后在上面放点生抽两边翻动一下就OK了。我都是这样煎的。希望你也会喜欢。

来我到煎比你吃,不用钱又有人服伺你