如何做煎蛋不散

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/07/02 07:17:30
饭店早餐做的煎蛋很完好，我做的为什么散？请问如何做才能完好。先谢谢了！

怎样煎蛋完整嫩滑：锅内油热后，将鸡蛋打入，在其处于半凝固状态时，洒几滴热水在蛋的周围和面上。这样煎出来的鸡蛋，个匀完整并且不会散开，色泽白亮，口感嫩滑。