厨艺困扰
来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/30 22:04:07
兄弟们 我做厨师有三年了 可不知道为什么最近作的菜越来越来的味道差了
难道这就是这个职业的过渡期吗???
我很想搞清楚自己为什么会是这样 一开始还以为是自己的心情问题导致的菜品味道差 可 这段时间心情挺好的 但做出来的菜还是一天不如一天 我退步了 。。。。。。。。 到底怎么回事 兄弟们能给我想想法吗????
难道这就是这个职业的过渡期吗???
我很想搞清楚自己为什么会是这样 一开始还以为是自己的心情问题导致的菜品味道差 可 这段时间心情挺好的 但做出来的菜还是一天不如一天 我退步了 。。。。。。。。 到底怎么回事 兄弟们能给我想想法吗????
长时间做同样的工作引起的心理疲劳期吧.给自己放松一下,请几天假期好好玩几天。
有人说做菜不只讲究方法及刀法更讲座心法.
如果你用心去做肯定能达到完美.
多用点心呗.
如果你只是认为厨师只是烧菜那这样的态度有必要做适当的调整
不如试试,厨师是将美味散播给广大的群众.
这两者的差别是很大的.
至於你烧的菜是进步或退步.
我相信你自己最清楚.
没事的,很正常
建立你放下工作休息一到两周
然后看看
对了,经常去尝尝别人做的菜也会对你有所启发不管是家常菜或者是饭店里的
你的兴趣已经尽头了
新鲜感没有了,
没有感觉怎么能吵出亮菜呢
心里作用
你是不是味觉疲劳了
天天吃自己做的菜吗