合同纠分如何对付

我是在欧盟注册的公司，在中国买的肉类食品，工厂交货与合同不符，一直在与工厂谈协议赔偿我的损失，工厂承认交货问题，但赔偿数额谈不拢，现在他到法院告我，让我还他货款。
我的问题是，工厂在江苏，我的公司在欧盟，我个人在北京有住房，本人在欧盟永久居留，这个官司应该在何地起诉应诉，我认为应在欧盟，他却到北京告我，
1、我可要求法院退回他的起诉书吗？
2、对这种因他违约造成的损失我可在国外告他吗？
3、请高人指教，这种恶人先告状应怎样对付？

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