培根是什么是人还是食物原料

培根又名烟肉（Bacon），是将猪未经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。烟肉一般被认为是早餐的头盘，将之切成薄片，放在锅子里烤或用油煎。烟肉味道极好，常用作为烹调，烟肉被视为肥胖的主要来源，但因为美国推出了低炭水化合物减肥法，烟肉致肥的观点渐渐改变.有人考证说是培根肉起源于德国~注意,培根真正的制作方法就是熏制的~
西欧的其他国家后来也开始流行吃这样的培根肉~
而意大利的培根肉配意大利面也很好吃~

有2种解释
1，腌猪肉或熏猪肉
2，弗兰西斯·培根的简称，是英国哲学家和科学家

培根就是腊肉的一种。是将猪腹肉涂抹香料及海盐在经自然风乾后所制成，均匀分布的油脂滑而不腻，咸度适中，风味十足。培根所用的原料,一般皆用猪后腿、猪肋部位的肉

http://baike.baidu.com/view/1102.htm

这里介绍的很详细了

培根bacon的音译,意思是腌猪肉或熏猪肉,一般是猪的背部或肋部的肉

是肉肉。外观像火腿午餐肉。好吃。好贵。