做红豆沙里为什么要放油，油应该放什么油？

放油是为了不让豆沙粘炒锅，而且豆沙更加细腻，应该放豆油再加一点一点
猪
油，就更好。
随着水份的蒸发，豆沙会越来越浓稠，加入油可延长翻炒的时间，使豆沙的颜色变得好看起来，你注意了没有啊？可是，绝对不会像从商店里买的那样深色，这就是说，我们自己做的豆沙是天然的颜色，没有色素的哦！

应该放黄油，不放油的话，豆沙的色泽和口味都会受到影响

放什么油都好，只要不是氢化植物油！

植物油!