水果沙拉里面的黄桃，是新鲜桃子作成的吗？

自己做的就是了
商店或饭店的多半是罐头桃子
说不上新不新鲜

我国是桃的故乡，其栽培历史至少在3000年以上。色美而味鲜的桃子，品种甚多。黄桃品种向以果肉金黄、香味浓郁而赢得群众赞誉。

古代传说多把果肉果皮均为黄色的桃称为‘“金桃”和“仙果”。《海录碎事》说它“大如鹅卵，其色如金”。大连黄桃是我国古老的黄桃品种“早生黄金桃”的自然杂交实生苗后代中之佼佼者。大连黄桃又是一个成员众多的“大家庭”。其中经过科学鉴事实上并已广为栽培的品种就有“黄露”、“丰黄”、“露香”、“橙香”、“橙艳”等等。

黄桃一般都用来制作罐头水果
一、罐头原料产地和产量情况
浙江黄桃目前主要在金华、奉化有少量种植，金华地区（永康）如今每天上市量只有0.5-1.5万千克，今年6月9日开秤，品种有浙金1号、浙金2号、浙金3号，收购时间约十天左右。
湖北黄桃主要集中在枣阳、襄阳一带，今年6月16日开始收购，每天上市量约6-10万千克，品种有浙金1号、浙金2号、黄金桃。
安徽黄桃，主要集中在砀山、萧县、宿州一带，属砀山最集中，面积有5万亩，投产面积有2-3万亩，品种由弗雷德里克（原代号NJC83）、丰黄、连黄、罐桃5号、金童5号（代号NLC3）、金童6号（代号NLC15）、金童7号（原代号NJC19），分布在老黄河故道，属黄土冲积平原，土层深厚，最适宜黄桃生产，果农种植早、中、晚熟搭配，是当今中国最理想最大的黄桃基地，由于去年七月初受涝，砀山有10-30%黄桃受影响，淹死500多亩，单位面积产量下降，加上新种植的幼桃投产，预估今年总产量接近去年，约3万吨左右，今年预计7月8日前后开始上市。
山东黄桃主要集中在临沂、潍坊、诸城，黄桃主要品种有丰黄、连黄、金童5号、橙香、明星等，近几年，面积发展很快，产量也在不断增长，但品种相对杂，采收期7月15日-18日开始。
辽宁黄桃主要集中在锦州和大连，主要品种有丰黄、连黄、金童7号、千八、二八，采收时间8月10日-9月上旬，上市量5-10万千克，果品质量：果型小，肉质嫩、色泽好。
北京黄桃主要在平谷，主要品种有京东5号、京东6号、京东23号，采收时间8月10