UC知道如何才能熬出粘稠的银耳羹？？
来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/07/06 20:10:17
我按照很多朋友提供的方法，将银耳先泡发，然后加入红枣，冰糖一起炖。
可是用电的慢炖锅炖了5个小时左右了，感觉汤还是稀的，没有一点粘稠的感觉。这是为什么呢？怎么才能做出粘稠的冰糖银耳羹呢？
和银耳有没有关系呢？？是不是买了什么不好的银耳，怎么煮都不烂 ：（
可是用电的慢炖锅炖了5个小时左右了，感觉汤还是稀的，没有一点粘稠的感觉。这是为什么呢？怎么才能做出粘稠的冰糖银耳羹呢？
和银耳有没有关系呢？？是不是买了什么不好的银耳，怎么煮都不烂 ：（
我用的也是电炖锅，160W的，炖5个小时已经很粘乎了，步骤跟你的有点不一样，银耳和红枣洗净后直接放进锅里煮，没有泡发这个步骤，5个小时足可以煮的软软的了，看起来厚厚的，吃起来滑滑的，我放的银耳量也不多的，煮好前半小时左右放冰糖，不过我经常忘放（不太喜欢甜的，所以有时候就干脆不放了）
放点淀粉啊,这样就会粘稠了,试试看啊.
多放冰糖，用高压锅小火熬三小时。