谁能告诉我把肉煮熟是化学变化还是物理变化

化学变化！蛋白质变性，生成新物质，物理性质也随之改变！可以说是复杂的物理化学变化。反应类型其实和煮饭差不多，煮饭更复杂一点而已！

物理变化

化学变化是要有新物质产生的

肉从生到熟只是蛋白质的变性,跟鸡蛋被煮熟是一个道理,是蛋白质的空间结构发生了变化.

哈哈,两种变化都有啊,蛋白质变性是一种化学变化,肉的颜色变化是物理变化