凉皮是粉皮么?

在东北是这样的叫凉皮，粉皮，拉皮 都是用土豆淀粉制成的可以和黄瓜等凉拌
很多地方叫凉皮和面皮是一个意思

凉皮是凉皮，原料为淀粉
面皮是面皮，原料为面粉

凉皮分成米皮,面皮 杂粮皮3个大类.米皮是用大米磨成浆蒸成薄张做的 面皮是用面粉调浆蒸熟做的,偶是正宗西安人,吃了一辈子凉皮了,不会骗你的.