some ice cream 是不是不用加S ？

ice cream本身是不可数的 所以不加s
但是！
比如你去店里买冷饮，那里都是一个一个蛋筒一样的冷饮 或者一杯一杯的
老外也说 two ice creams
同样的 coffee
本身是不可数的
但老外到店里买2杯咖啡的时候会说 ：Can I take two coffees.
但没人说 Can I take two cups of coffee.

ice cream 是不可数名词 所以不用加 s

两个冰激凌

就是 two ice creams.
类似的有, coffee 也是不可数的, 但当你要两杯咖啡的时候, 就说 two coffees

在英语中，有的名词级可以作可数名词也可以作不可数名词，要视具体情况而定：比如在某册书中ice cream 和cake是不可数名词,而在另一册书中却成了可数名词了。
cake用作可数名词时指的是整个的小蛋糕或小馅饼，例如：有5个孩子，每人吃一个小蛋糕或小馅饼，就可以说They’ll need five cakes；而用some时则是比较笼统的，例如：一个完整的生日蛋糕，吃一些，即是have some cake。 ice cream用作可数时指的是成盒、成杯的冰激凌或独立包装的蛋卷冰激凌等。
例如：同样有5个孩子，每人一个蛋卷冰激凌，they’ll need five ice creams; 而用some时也是比较笼统的，例如：一大盒或一大桶冰激凌，从中盛一些吃，即是have some ice cream。

some ice cream 对的

不用加S

some+可数名词 要加s

some+不可数的时候 不用加S

ice cream既是可数名词，又是不可数名词。
Two ice creams，please.