我想在一个乡镇开一个成本在5万以内的火锅店到底需要些什么和怎样做？

看镇子领导如果没白条就可以；

开个中低档次的火锅店,实惠点,味道一定要好,添加剂尽量不要用的,

做长久生意,
别看是小地方,因为可选择的火锅店不多,所以你做好了,生意全涌到你这里了!

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最重要的就是物美价廉。。。

做口碑，是长久之道！！

肥羊，肥牛的量大一点，盘子大一点，

单桌消费量大的时候，赠送肉，菜，果盘什么的！

10人消费在300很正常的啦，在大城市里都差不多勒，

首先来说，地段肯定的选好了哦，最好是当道，人流量多的地方，打活广告。作为火锅店，其基本特征与其它餐饮企业有共通之处，即生产、销售、服务、消费为一体。投资者想要从事火锅行业，必须认真做好市场调查研究，这样可以了解到人们需要什么类型的火锅，掌握火锅风味、特点、方式、地点、人群等信息，在特定的市场区域，开办具有特色的火锅店，以获得稳定而可靠的市场份额。所以说，做好前期的市场调查，是开火锅店决策或投资的前提。

还要就是能找到一个好的厨师，锅底料最好是一次性的，在卫生方面要做好，索性，你就给自己的火锅店门上打上一条字，没费一次性锅底。对顾客来说，是多么的看重卫生啊。还有就是服务员的态度一定要很和蔼，让顾客满意的服务质量很重要。

最后就介绍下火锅吧：

火锅虽然品种繁多，但归结起来无非只有两大类：一类是白汤火锅，一类是红汤火锅。当然，最具川味特色的还要数红汤火锅。
红汤火锅的典型代表当推重庆的“毛肚火锅”。正宗的重庆“毛肚火锅”调制时重用牛油，它主要还是依靠牛油来提香，而且其传统做法几乎就不加别的香料,花椒除外。这种火锅的特点是，味道厚重，麻辣味特别突出，汤汁红亮略显浓稠。
但是，自这种“毛肚火锅”被引入成都地区以后，为了适应当地消费者的口味，成都地区的同行便陆续对它做了一些改进，最终形成了一种成都风味的红汤火锅。成都地区的红汤火锅调制时主要用菜油，同时辅以适量的牛油，并加入了各种香料。可以说成都地区的火锅依靠的是牛油和香料混合产生的复合味来提香。此外，成都火锅还适当减低了传统毛肚火锅中的麻辣刺激味，使之麻辣适度而不燥