请问国税与地税能长期代征吗?

根据《中华人民共和国税收征收管理法》第二十九条规定 ：除税务机关、税务人员以及经税务机关依照法律、行政法规委托的单位和人员外，任何单位和个人不得进行税款征收活动。
因此，卖场代征税款是违法的。现行税法、税收行政法规没有规定应当委托代征。所以，根据《中华人民共和国税收征收管理法》第七十八条规定：未经税务机关依法委托征收税款的，责令退还收取的财物，依法给予行政处分或者行政处罚；致使他人合法权益受到损失的，依法承担赔偿责任；构成犯罪的，依法追究刑事责任。

对于你表述的情况来看，即使由国、地税机关委托其代征，同样税务机关、代征单位都违法。

这个就要看卖场主和税务机关之间是否签定了代征协议，你可以要求卖场主出示委托代征证书噻。还有你向他交了税他肯定要给你完税税票噻，如没有税票那肯定是假的哈。