怎样发好包子面

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/07/02 01:42:19
我是北方人，现在在南方想做包子，但是试验好久就说做不到这边宣软的包子面！我也是按着很多人说的发面方法，但是还是不如意！真的不知道这边的发面怎样做才能很宣软？

你发出来什么样子？

发的硬了就是水少了，酵母少了，和面时少放点白糖，可以使面发的更快更好

面疙疙瘩瘩的就是没有醒够时间那个面，或者没有揉够时间。

用常温凉水和面。太热了酵母就被烫死了，变成饺子面了。