面发的很好，蒸出的包子像死面的，是什么原因？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/07/04 03:02:16
我妈妈蒸包子，面发的很好，可蒸出来的包子却很失败，像死面的，她也没找到原因，请各位帮帮忙！谢了！

有可能是遇水，也有可能没有醒透。面不仅要发好，还要醒透。

可能出现这个问题了,面发的很好,然后要用手使劲揉透,让面醒透,这样吃起来的才会有劲道也不会看起来像死面

多做两次就摸索出来道理了

可能是漏气了，或开水烫了

开水烫了

面发的很好，蒸出的包子像死面的，是什么原因？ 蒸包子出来怎么和死面的一样? 蒸发面包子时，开锅后有的包子皮为什么呈现出烫面（死面）包子皮的模样？而不是发面包子的白皮？ 蒸好的包子为什么一出锅就不起个向死面的一样? 我家蒸包子为什么总是向死面的一样，一点也不像外面卖的包子那样喧腾？ 发面发好了，为什么蒸、烤出来确实死面的 为什么发面包子蒸熟出锅时局部有死面现象？（一个包子有的地方是发面的有的地方是死面的） 韭菜盒子用的面,发面?烫面?死面? 用微波炉蒸热馒头时馒头会变的像死面一样怎么办? 我蒸包子发的面发得很泡,可蒸出来的包子口感却发硬,一点也不松软,不知什么原因，请朋友指教.