如何去鱼的腥筋？

鱼的两边有纹路象线一样，在鱼腮下面横切一刀，在鱼尾部位也切一刀
看到里面鱼肉部位有一个小白点，那就是鱼的腥筋，用手捏住慢慢地抽出来
想白线一样的东西就是了！

用柠檬效果挺好，试一下啊，也可以用以下办法除腥：
1、把鱼剖肚洗净，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，这样处理后的鱼，就没有了腥味。
2、可用半两盐和5斤水，把活鱼泡在盐水时，盐水通过两鳃浸入血液，一小时后，腥味就可以消失。如果是死鱼，放在盐水里泡两小时，也可去掉腥味。
3、鱼背上两边有两条白筋，这是制造特殊腥气的东西，宰杀时注意把这两条白筋抽掉，做熟以后就没有腥气了。
4、宰杀鱼时，可将鱼的血液尽量冲洗干净，烹调时再加入葱、姜、蒜等调料，腥味基本上可以去除
5、去鱼腥如果爱吃鱼又怕鱼腥，可把鱼放进温茶水中泡洗。

用醋~~~~~~~~