营养豆浆

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/07/04 05:47:03
1：喝豆浆时候放糖好吗？
2：还有诶，老北京的豆汁和老百姓平时喝得豆浆有什么不一样？
都说北京的豆汁很难喝，一般人都受不了，我没喝过老北京的正宗豆汁，就觉的豆浆不是很难喝。这两个是一样的吗？

1、白糖可以，红塘不行。豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分,所以应该放白糖。

2、豆汁跟豆浆是不同的. 北京的豆汁是用绿豆浸泡后磨成糊状,经发酵制成.熬豆汁是很考功夫的,要边搅边熬,火候要恰到好处. 豆汁是灰绿色的,又酸又馊,味道跟泔水差不多.只有老北京爱喝,还会边喝边吃焦圈儿.一般北京人都不太爱好这玩意儿。

豆汁和豆浆的区别可能就像鲜橙多和鲜橙汁的不同一样吧。但我知道豆浆里面放糖没什么不好，这只是个人口味。