唾液淀粉酶与温度的关系

低温抑制活性（可逆），高温破坏活性
25度左右活性最高

在一定温度下，随温度升高酶活性增强，超过这个温度，随温度升高酶活性减弱，温度再高，酶失活。

忘了是多少度，好像是在50度下随温度升高酶活性增强，超过就开始降低了

反正不能绝对说随温度升高而升高或随温度降低而降低

找本高一生物课本.....翻到这个实验.........看....